毎年、兄家族や親を招いての誕生日会をしているのですが、今年のメニューは、
娘のリクエストとは関係なく、僕の希望でTex-Mex料理となりました（笑）
いわゆるタコスパーティー的な感じですかね。
Tex-Mexというのは、テキサス風メキシカンのことで、メキシコ料理の
アメリカ版といったところでしょうか（本場のメキシコ料理は詳しくありませんが、、、）
昨年、アトラス・オーソゴナル・カイロプラクティックの解剖セミナーで
アトランタへ行ったときに食べたTex-Mex料理が忘れられず、それ以降
我が家でもちょっとしたブームとなっております。
今回は、身内とはいえ人をお招きするということで、いつもより頑張りました。
定番のタコスにファヒータ、ナチョスなど、そして市販物ですがトルティーヤも小麦粉ベースの
フラワートルティーヤと、とうもろこしベースのコーントルティーヤと両方で揃えました。
味が良かったかどうかは別として、個人的にはなかなか楽しませていただきました。
次は、トルティーヤプレスでの自家製トルティーヤですかね。
買ったらまた報告したいと思います。
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